这道面食太棒了,当早餐美味营养
这道面食太棒了,当早餐美味营养
每天都为早餐发愁,我也是一样,前段时间的早餐是吐司加荷包蛋,外加一点香肠,还有一点稀粥和榨菜。这样中西合璧的早餐适合我们全家人。因为爸妈爱吃中式早餐,我喜欢换换口味,中式早餐和西式早餐换着来吃。这样,偶尔给自己一点小惊喜,生活才更有情趣。
今天我家又换了早餐,是中式的剪刀面,做法特别简单,就算是厨房小白也能轻松完成。
这道早餐从制作到上桌,不到20分钟,而且颜值高味道棒,营养也特别好,天气冷的时候吃一碗,暖乎乎的,肠胃特别舒服,这几天南方降温,吃这碗面食刚好暖身体。
大家看看我做的成品,卖相是不是不错?好了,废话不多说,现在我就一下这道西红柿鸡蛋剪刀面的做法。
【配料】
西红柿/鸡蛋/大蒜/面粉/清水/植物油/食用盐/鸡精/香葱
【步骤】
1、西红柿洗干净,我用的西红柿不是很大,中等大小就可以了,喜欢吃西红柿的可以多放一点。
2、西红柿切成小块之后,大蒜拍烂,鸡蛋打入小碗中用筷子搅散。
3、250g面粉加125g清水,2.5g食用盐揉成面团。盖上保鲜膜放入冰箱冷藏一夜。因为我是隔天晚上揉面团,第二天早上做。
如果你早上揉面,揉好之后盖保鲜膜静置10分钟即可。
*放食用盐能让面团更加有劲道,所以不要省略哦。
4、雪平锅加热,倒入适量植物油,倒入大蒜翻炒出香味。
5、倒入切好的西红柿翻炒出红汤。西红柿要切长一点,这样会更好看。小锅导热快,所以西红柿很快软烂了。
6、加入适量清水煮开后关小火。
7、用一把剪刀,将揉好的面团剪成一条一条的,直接剪入小锅中。全部剪好之后,开大火重新煮开,煮至剪刀面断生即可。剪的时候建议剪薄一点,这样比较容易熟哦。
8、剪刀面断生之后用筷子快速搅拌均匀。
9、香葱洗干净切段放入锅中,撒食用盐和鸡精调味,出锅就可以开吃啦。
热乎乎的西红柿鸡蛋剪刀面就做好了,特别简单,当早餐又营养又好吃,没试过的朋友一定要试试哦,强烈推荐哦!
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