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灌制香肠品种多质量好让你吃出家的味道

发布时间:2020-03-02 12:22:58 阅读: 来源:油锯厂家

九江新闻网讯(实习生邹银霞 记者刘璐)近日,武汉工商部门发布消费警示,临近年关,关于香肠的投诉明显增多,给香肠掺面粉、滴香精、穿人造肠衣等都是商贩谋取私利的方法和手段。而我市香肠的灌制现状又如何?记者就此进行了走访调查。

2011年12月29日上午,在去往新一菜场的路上,记者看到不少肉摊都把写有代灌香肠字样的小黑板放在显眼处。在询问了多家香肠代灌点后,记者了解到,市面上灌制好的香肠成品价格在28~35元/500g不等,而香肠代灌点所卖猪肉价格约为13元/500g,灌制加工费普遍在3~3.5元/500g,其主要区别在于灌制香肠所用肠衣的粗细。据悉,粗、细肠衣并无质量区别,只是外观上,粗肠衣灌制出来的成品比细肠衣的成品粗一些,且细肠衣灌制的成品易晾干。

在某代灌摊位前,记者看到店内顾客络绎不绝,生意十分红火。小小的门面内,几个店员分工明确,有的为顾客切肉,有的加调料拌肉,有的在灌肠。据介绍,香肠的灌制根据顾客的个人喜好有香辣、咸香、五香、偏甜等口味。

就市民们担心代灌香肠的食品安全问题,市工商局相关工作人员表示,目前在香肠方面,没有接到上级有关的整治文件,也没有接到市民有关香肠问题的投诉。

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