超正宗的肉包子制作方法
发布时间:2022-07-06 02:52:33
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来源:油锯厂家
超正宗的肉包子制作方法
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【食材清单】
猪肉200g葱蒜少量生抽一勺老抽半勺一勺蚝油胡椒粉适量低筋面粉300g水适量白砂糖适量酵母粉7g
【制作步骤】
1、把买来的猪肉剁成肉末,然后往里面加入少量葱末蒜末,不喜欢可以不加哈,然后加入一勺生抽、半勺老抽、一勺蚝油和适量胡椒粉,用筷子搅拌均匀使猪肉完全充分吸收,然后腌制10分钟左右。
2、准备一个干净点的容器,往里面加入300g的低筋面粉,然后再加入7g的酵母粉,再倒入适量白砂糖有助于发酵粉发酵,
我们可以多次少量地加入水,边加边用筷子搅拌成絮状,然后用手揉成光滑的面团,盖上保鲜膜发酵十来分钟左右,
用手在面团上按压一个洞,如果不会弹且有蜂窝状就说明发酵好了。
3、把发酵好的面团分成等量多个小剂子,撒点面粉防粘,
然后用手按压一下,再用擀面杖擀成中间厚边缘薄的圆饼状,然后取适量之前制作好的肉馅放在圆饼上,然后用手挤出褶子来,这里莫莫我就不多说了,因为不知道该如何描述哈,自己想怎么来就怎么来吧,不好看也没关系只要好吃就行。
4、然后把包好的肉包子放到笼屉里开小火蒸15分钟然后再焖5分钟左右即可,在这期间不要揭盖不然包子会塌的哦。
然后捞出放凉即可开吃了,软糯可口,肉质鲜嫩,汁多味甜,吃了还想吃根本停不下来啊。大家快动手制作起来吧,保证你不会失望的。
好了,今天的美食内容就是这些,感谢大家的观看。拜拜我们下期再见吧,喜欢就点个关注吧!
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