好吃不贵的家常菜几道分享给你啦

好吃不贵的家常菜几道给你啦

简单的做法，好吃不贵的家常菜几道给你啦

蒜茸粉丝蒸虾

材料：虾12只；粉丝1小捆；蒜6瓣；青椒0.25个；红椒0.25个；一品鲜酱油1.5勺；清水适量；盐适量；

做法：

1、粉丝用清水泡软。虾去头去虾线。将虾沿背部剖开。用刀在虾肉上按图中方向纵切几刀，不要把虾肉切断。（这样是为了防止虾在蒸熟后扭曲）

2、将泡好的粉丝剪成两段，平铺在盘中。将剖好的虾摆好造型。将蒜和青椒红椒切末。锅内放油烧至6成热，下一半的蒜末炸成金黄色关火后放入另一半蒜末，用余温爆香。

3、在蒜末中加入一品鲜酱油和适量清水，咸度不够可以加盐。将蒜茸料汁浇在虾上，锅内水开后大火蒸58分钟。出锅后撒青红椒装饰。（由于虾是剖开的容易熟，所以蒸的时间不要过长）

蒜苗拌豆腐

材料：豆腐(北)400克配料：青蒜100克调料：花生油25克盐3克味精2克香油10克

做法

1.青蒜（蒜苗）摘洗干净，控去水分，切成末；

2.豆腐放入沸水中烫透捞出，晾凉后切成2厘米见方的小块；

3.豆腐块放入盆内，上面均匀地撒满青蒜末，随即加入花生油、精盐和味精拌匀后装入盘中，淋入香油即成。

蒜香西兰花炒脆皮肠

材料：西兰花、脆皮肠、大蒜

做法：

1.将西兰花洗净沥干，切小朵备用，将脆皮肠一头切平，然后改米字刀，不可切到底，留1厘米左右。

2.开水烧开，加1茶勺盐和少许油，将西兰花放进去开水锅中焯2分钟后捞出。

3.另锅加油，将蒜籽爆香，放入脆皮肠，遇高温脆皮肠会迅速开花，无需翻炒，轻轻转动锅柄即可。

4.加西兰花也一并放进去，放少量盐和美味鲜酱油，翻炒均匀，即可起锅。

腰果玉米粒

材料：玉米（糯玉米）、黄瓜、胡萝卜、腰果

做法：

1.玉米煮熟剥粒；黄瓜胡萝卜洗净连皮切丁

2.腰果略用油炸一下，捞出控油备用

3.起锅热少许油，先倒入胡萝卜丁翻炒

4.约七八成熟时，倒入玉米粒、黄瓜丁、腰果翻炒

5.最后用盐调味即可出锅

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